Brownies Kukus Ny Liem (Birthday Cake for Nasya)

Setelah si adek yang ultah februari kemarin, giliran si mbak yang ultah bulan maretnya. Birthday cake nya mbak Nasya pakai bahan yang ada di rumah aja. Base cake nya pakai brokus Ny Liem yang rasanya nyoklat banget, moist dan empuk. Dicover tipis pakai sisa whipcream di kulkas dan atasnya disiram pakai coklat cair. Dekor dikit pakai permen warna warni dan jeruk yang nemu juga di kulkas,hahaha....serba nemu semua pokonya. Voila!jadi deh cake ultah si mbak. Dia yang emang penggemar coklat langsung habis seiris besar

So, here is the recipe
Brownies Kukus Ny Liem
Bahan A :

• 6 butir telur
• 225 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet)

Bahan B : 

• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr coklat bubuk 
• 1/2 sdt baking powder

Bahan C :

• 175 ml minyak goreng
• 100 gr dark cooking coklat cincang

Bahan D : 

• 75 susu kental manis

Caranya :

• Kocok bahan A hingga mengembang dan kental
• Tuang bahan B sedikit demi sedikit sambil diayak.aduk rata atau bisa juga dimixer dengan kecepatan rendah
• Tim bahan C hingga coklat larut.dinginkan dulu.setelah dingin, tuang ke adonan.aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
• Ambil 100 gr adonan,tuangi bahan D dan aduk rata
• Tuang 1/2 adonan yang tidak tercampur bahan D ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.kukus di dandang yang sudah beruap banyak selama 10 menit.jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.kukus dengan api sedang agar permukaan brokus tidak bergelombang.
• Setelah 10 menit, tuang adonan yang dicampur dengan bahan D.kukus 5 menit
• Terakhir tuang sisa adonan yang tidak tercampur bahan D tadi.kukus 20-30 menit sampai matang