Menu makan siang hari ini bikin yang cepat tapi juga sehat..hihihi...jadilah menu ini. Inspirasinya dari resep Ci Tintin Rayner disini. Makasih ya Cici cantik..resepnya praktis dan enak. Disini brokolinya aku kukus dulu 5 menit. Jadi aku cuma masak kuahnya aja trus brokolinya masuk terakhir,aduk sebentar dengan kuahnya,lantas matikan api. Dengan begini kandungan nutrisi brokolinya tetap utuh karena ga dimasak terlalu lama. Untuk proteinnya aku pakai irisan putih telur rebus yang ditaburkan setelah cahnya matang.ok..langsung aja ya resepnya...
Cah Brokoli Telur
Source: Ci Tintin Rayner
Bahan :
- 2 kuntum brokoli segar
- 2 siung bawang putih geprek dan cincang
- 1/2 butir bawang bombay cincang
- 1 sdm saus tiram
- Garam,gula dan merica secukupnya
- Sedikit air (aku pakai kira-kira 30 ml)
- 1 sdt maizena yang diencerkan dengan sedikit air
- 1 butir telur rebus. Ambil putihnya saja.
Caranya :
- Potong brokoli perkuntum. Cuci di air mengalir. Rendam dalam air garam sebentar.
- Tiriskan brokoli,kukus 5 menit. Sisihkan
- Tumis dengan sedikit minyak, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.masukkan air.tambahkan saus tiram,gula,garam dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa
- Jika sudah dirasa pas,tambahkan larutan maizena.aduk-aduk hingga kuah mengental.
- Terakhir masukkan brokoli.aduk asal rata dengan kuah.Angkat.taburi dengan irisan telur rebus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar