Lapis Surabaya Ekonomis

Ceritanya pengen banget bikin lapsur. Tapi yang versi ekonomis aja. Kalau pakai resep NCC yang pure 30 kuning telur maun makan jadi mikir kolesterolnya (walau rasanya pasti lembuuuuuuttt banget, cuma bisa kebayang aja).Googling sana sini banyak banget versi ekonomis lapsur ini. Akhirnya pilihanku jatuh pada resep lapsur ekonomis Ambarini di blignya mbak Nien Ing. Tapi masih belum punya loyang lapsur yang sekat 3 (dengan Ukuran yang ditulis mbak Nien). nyari ke toko langganan gak nemu. Untungnya dapat info dari temenku, Indah, kalau ada toko bahan kue lengkap deket rumahnya. Oke, langsung meluncur kesana. Ternyata tokonya lumayan lengkap, jadi kalap mata. Selain dapat loyang lapsur yang alu pengen, aku beli juga cetakan pagar coklat dari mika dan.loyang muffin. thanks banget buat Indah atas infonya *hugs*

Setelah dapat loyangnya, baru kesampaian bikin lapsur Minggu kemarin. Pas matang, nyobain sedikit, emang lembut teksturnya.mungkin karena memakai pengocokan metode all in one. jadi lebih lembut dari sponge cake biasa. Tapi ya jangan dibandingkan Dengan yang memakai banyak kuning telur pada umumnya. Untuk ukuran lapsur yang irit telur, resep ini cukup enak dan lembut teksturnya. Oke, ini resepnya

Lapis Surabaya Ekonomis

Source : Ambarini

Bahan : 

• 6 butir telur
• 150 gr gula pasir (kemarin aku pakai 200 gr,menurutku udah pas manisnya)
• 30 gr sp (aku cuma pakai 1/2 sdm)
• 175 gr terigu protein rendah 
• 3 sdm susu bubuk
• 75 ml susu cair
• 1/2 sdt vanilli
• 150 gr mentega, cairkan
• 1 sdm pasta coklat (aku pakai pasta bBF)

Caranya :

• Panaskan oven suhu 200° C.Siapkan 3 buah loyang ukuran 10x30x3 cm.oles margarin, alasi kertas roti dan oles margarin lagi.sisihkan
• Masukkan semua bahan ke dalam bowl mixer (KECUALI MENTEGA CAIR).kocok dengan speed tinggi hingga mengembang, kental dan berjejak.matikan mixer.
• Masukkan mentega cair, aduk balik hingga rata.
• Bagi 3 adonan, beri salah satu bagian dengan pasta coklat
• Oven selama 15 menit hingga permukaanya berkulit kecoklatan dan matang.dinginkan di cooling rak
• Oles selai dan tumpuk sambil ditekan agar per lapisan melekat sempurna.rapikan sisi sisinya (aku masih belum bisa rapi).sajikan

Selamat mencoba...!

Mrs. NgSK's Vanilla Butter Cake

Nemu foto koleksi tahun lalu,hahaha....jadi baru diposting sekarang. Jadi ceritanya gini,waktu pertama kali bikin butter cake gara-gara lihat postingan mbak Hesti disini. Kelihatan lembuuut gitu tekstur kuenya (atau emang pic nya mbak Hesti yang bagus dan bikin ngeces,hihihi...). Menurut review beliau rasanya juga enak. mbak Hesti dapat resep ini dari bolgnya Wendy. Pas lihat resepnya ternyata pake teknik pisah kuning dan putih telur. Agak takut juga nyoba karena belum pernah bikin kue dengan metode itu. Tapi kalau gak berani nyoba, kapan bisanya. Akhirnya modal nekat, nyoba bikin juga. Hati-hati banget pas misahin telur, jangan sampai putihnya tercampur kuning telurnya karena gak bakal ngembang tuh putih telur. Step by step resep aku ikuti betul-betul. Gak mau gagal ceritanya. Asli deg degan nunggu kue ini keluar dari oven.dan begitu mateng dan aku iris, alhamdulilah gak bantet dan teksturnya juga lumayan soft dan yang paling penting rasanya enak. Terimakasih buat Wendy dan Mbak Hesti buat resep ini..

Yang ini fresh from the oven..

Sandwich Goreng Isi Sosis

Salah satu camilan favoritku. Bahannya mudah didapat, bikinnya mudah dan rasanya hmmm....delicioso!enaaaakkkk. Sandwich ini dipopulerkan oleh Teh Ricke Ordinary Kitchen.Berikut resepnya.

Sandwich Goreng Isi Sosis
Source : Ricke Indriani

Bahan :

• 5 lembar roti tawar,buang pinggiran kulitnya
• 5 buah sosis, goreng sebentar

Saus (campur jadi satu) :

• 1 sdm saus tomat
• 2 sdt mayonaise
• Sedikit merica
• 15 gr keju quick melt (aku pakai cheddar aja)

Pelapis : 1 butir telur kocok lepas dan tepung bread crumbs secukupnya

Caranya :

• Tipiskan roti tawar dengan rolling pin
• Beri saus merata diseluruh permukaan roti,isi sosis.gulung sambil dipadatkan.rekatkan ujungnya dengan telur
• Gulingkan ke telur kocok,lapisi tepung bread crumbs lalu goreng hingga coklat keemasan.sajikan dengan saus sambal

Nastar Isi Coklat

Kali ini posting tentang nastar. Udah lama pengen bikin nastar sendiri. Tapi males bikin selai nanasnya, ribet gitu kelihatannya. Nah, pas googling nyari resep nastar yang isinya gak pakai selai, nemu deh di blog mbak Nien Ing dan mbak Ricke. Tapi untuk keseluruhan resep,aku pakai resepnya mbak Ricke. Untuk resep mbak Ricke bisa klik disini dan untuk resep mbak Nien bisa klik disini. cuma beda dikit di komposisi bahan isinya aja kok. Jadi aku pikir rasanya juga gak jauh beda. sama-sama yummy..

Martabak Manis

Hiyaaa...fotonya burem banget. Ngambilnya jam 8 malam, pake hp pula.Huhuhu....maaf.  Jadi gak keliatan jelas tekstur dalamnya.ini salah satu camilan kesukaan Nabil. Dia paling sula sama martabak manis a.k.a terang bulan keju. Pas lihat mbak Revina Octavianita posting resep martabak manis anti gagal,penasaran deh buat nyoba. Resepnya aku modif dikiit aja. Susunya yang harusnya diresep 350 ml aku tambah jadi 400 ml.Alhamdulilah berhasil bersarang walau aku pakai teflon buat masaknya.adonannya dibikin agak tipis biar matang dan bawahnya gak gosong. Aku cuma bikin 1/2 resep dibawah ini untuk 2 kali tuang di teflon diameter 22cm.Oke, langsung deh ini resepnya...

Martabak Manis
Source : Revina Oktavianita

Bahan :

• 250 gr terigu protein sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt ragi instan
• 350 ml susu cair (aku 400 ml)
• 2 butir telur kocok lepas
• 1/2 sdt garam

Toping : keju,meisis,susu kental manis

               dan mentega untuk olesan

Caranya :

• Campur tepung, gula, baking powder,ragi instan.aduk rata
• Tuangi susu,aduk rata dengan whisk sampai tepung tercampur sempurna dan menjadi Adonan yang licin.tambahkan telur.aduk rata.masukkan garam dan aduk rata lagi.tutup dengan serbet bersih dan diamkan 30 menit-1 jam
• Panaskan cetakan terang bulan atau teflon (pilih yang alasnya agak tebal) dengan api kecil selama 5-10 menit agar panasnya merata.sebelum dituang, kocok adonan dengan whisk hingga timbul gelembung di permukaan adonan.Tuang di cetakan dan biarkan sampai permukaannya terlihat berlubang lubang, taburi gula pasir.tutup cetakan dan masak sampai matang
• Angkat.panas panas oles dengan mentega.taburi toping dan SKM .potong dan sajikan

Kastangel (Ekonomis)

Kenapa disebut ekonomis?karena resep kastangel ini tanpa menggunakan keju edam atau permesan seperti pakem pembuatan kastangel pada umumnya. Jadi hanya menggunaKan keju ccheddar aja yang harganya lebih terjangkau jika dibandingkan dengan harga kedua jenis keju tersebut. Kali ini resepnya dapat dari mbak Diah Didi. Makasih ya mbak atas resep ini.Untuk resepnya bisa klik disini. untul rasa kastangel ini tidak terlalu asin namun ada semburat rasa manisnya karena ada pemakaian gula halus dalam resep. Aku pribadi lebih suka rasa kastangel ini daripada yang asin (full edam dan permesan), tapi soal rasa emang kembali ke selera masing-masing ya.Monggo kalau mau dicoba...

Blueberry Thumbprint Cookies

Udah lama ngincar resep ini. Nyontek dari blog teh Ricke (as usually..makasih ya Teh).Resep asli bisa dilihat disini (lagi males nulis ulang nih,hihihi...). Berhubung di rumah gak ada kacang almond atau mete untuk pelapisnya, jadi cookies ini aku buat polosan aja tanpa balutan kacang. Rasanya tetap enak kok walau gak pakai kacang (apalagi kalau pakai ya..hmmm tambah yummy mungkin ya).