Ini kali kedua aku bikin donat kentang. Resepnya masih setia pakai donat kentangnya NCC. Toppingnya memberdayakan aja yang ada dirumah. Lelehan coklat putih, parutan keju, meses coklat dan trimit warna warni. Bikin cuma 1/2 resep dan jadi 10 buah donat ukuran sedang. Bentuknya asli amburadul ga ada cantik-cantiknya,trus toppingnya juga berantakan banget , hihihi...dasar akunya emang ga telaten dan ga bakat kalau urusan bundarin dan nopping donat.
Donat kentang
Source :NCC
Bahan :
- 500 gr tepung protein tinggi
- 50 gr susu bubuk
- 100 gr gula kastor
- 200 gr kentang kukus,haluskan
- 11 gr ragi instant
- 4 kuning telur
- 100 ml air es
- 75 gr margarin
- 1/4 sdt garam
Caranya :
- Campur tepung,gula kastor,susu bubuk dan ragi. Aduk rata
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata
- Tuangi air es sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis
- Tambahkan margarin dan garam. Terus uleni hingga kalis dan elastis. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan 30 menit
- Kempeskan adonan,bagi masing-masing seberat 50 gr. Cetak dengan cetakan donat. Diamkan kembali 30 menit.
- Goreng dengan api sedang. Balik sekali saja. Tiriskan dan dinginkan, baru diberi topping sesuai selera. Sajikan
